南十字星の下(本)
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マレーシアの食事1


マレーシアでは、朝食に点心を食べるのは、KL(クアラ ルンプール)

PJ(ぺタリンジャヤ)位で、後は バクテーを食べます。


バクテーは、スープに薬草、オイスターソースを使い、豚肉、マッシュルーム

しいたけ、湯葉を入れて煮込んだスープ付のおかずです。


スープを少しスプーンですくい、御飯にかけて、肉、野菜を鍋から取り

御飯と一緒に食べます。


肉は前もって、水煮ふう煮込んで、内部の脂肪と繊維が殆ど分解している

ので、子供から老人まで、歯の悪い人にも食べられる素晴らしい

健康食で、魚が好きになった身にも、抵抗無く食べられる料理です。


マレーシアのバクテーの旨い店を紹介した本まで、出版されている位

一般的な朝食です。

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| カテゴリ : 海外情報 | 2007.03.04 Sunday 20:33 | - | trackbacks(0) |
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