南十字星の下(本)
アセアン、中国で二十年以上働いているkaznak
が出会った事件、思った事を綴りました。理解の一助になれば幸いです。

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南十字星の下648

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南十字星の下648

中国の芋

中国には、日本に無い 芋 が有る。

外観は、里芋の5倍位の大きさで、形は里芋とそっくりの形状を
した、芋 ですが 中を見ると 色は 紫色をした芋です。

この芋は、一般の芋の様に蒸かしたり、焼いたりするのではなく
野菜と一緒に煮込むと、美味しいそうです。

ただ、外見は 濃い紫色をした芋なので、なんとも食欲を
刺激してくれませんが、食べては中国の食べ物の中では
さっぱりした、味とべたつかない食感が嬉しいです。

フィリピンでケーキに使う色素が芋から来ていると聞いた事が
有りましたが、それと同じものかどうかまだ確認を取っていません。
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| カテゴリ : 中国 | 2007.05.23 Wednesday 23:35 | - | trackbacks(0) |
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